Ovnsbakt laks med teriyakisjy, tomater og brokkolimos

Laks og teriyakisaus er en god kombinasjon av smaker. Med hjemmelaget brokkolimos og ovnsbakte tomater, er dette en frisk og smakfull rett.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

margarin
salt
pepper

Kokte poteter

Poteter

350 g

Ovnsbakt laks

Laksefilet (Fisk)

270 g

Tomat

1 stk

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Sitron

½ stk

Margarin (Melk)

1 ss

Brokkolimos

Brokkoli

1 stk

Margarin (Melk)

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 590 kcal
Fett 30 g
Karbohydrater 44 g
Protein 36 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt lett crème fraîche eller melk i mosen for å få den mer kremet. Muskattnøtt gir nydelig smak.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Ovnsbakt laks: Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Kutt tomaten i grove biter. Fordel fisken og tomatene i en ildfast form, og krydre med salt og pepper. Topp fisken med teriyakisausen, saft fra sitronen og 1 ss margarin. Stek fisken midt i ovnen i 8–12 minutter. Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.

Brokkolimos: Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i terninger (se tips). Kok brokkolien i 7–9 minutter, til den er mør. Sil av vannet, og la brokkolien dampe av seg i kjelen. Kjør brokkolien til en mos med en stavmikser. Rør inn 1 ss margarin, og smak til med salt og pepper.

God middag!

Laks: 125 g Tomat: ½ stk Potet: 150 g Brokkolimos: 100 g Sjy: 2 ss Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).