Hjemmelaget BBQ-saus
Thomas

Thomas

Matfaglig leder i Godtlevert

Hjemmelaget BBQ-saus

Sommeren og grillsesongen har startet så smått, og vi har mange gode og lange kvelder rundt grillen og se frem til. Hva med å imponere dine nære og kjære med hjemmelaget BBQ-saus denne sommeren?

Du trenger:
2 dl ketchup
½ dl epleedikk
3 ss brunt sukker
4 ss lys sirup eller lønnesirup
1 løk i små terninger
2 fedd hvitløk – finhakket
2 ss worchestershiresauce
1 ss sweet chili sauce
1-2 ss dijonsennep
2 ss olje
1 ss revet sitronskall
Et par dråper Tabasco

Ha alle ingrediensene i en kjele. La sausen koke opp før du setter ned temperaturen. La sausen småkoke i ca 20 minutter. Rør gjerne iblant. Hvis du ønsker en litt chunky saus er den ferdig nå. Hvis ikke kjører du den opp med en blender eller stavmikser til du får en glatt og jevn saus. La den gjerne stå litt før du serverer den, da får smakene satt seg litt bedre. Server gjerne sausen både kald eller varm. Vel bekomme!


Tips fra kokken: Lag gjerne en stor porsjon av sausen, den kan fint oppbevares i kjøleskap lenge og passer til all slags grillmat, fra pølser og burgere til spareribs og koteletter.  Hvis du ønsker enda mer smak i sausen er det fult mulig og krydre den med spisskumen eller koriander.

Ha en smakfull helg!

Les også

Slik kan du spise mindre salt i hverdagen

Fløtekarameller som smelter på tungen

5 sommerdrikker for barna

Mørkokt svinenakke

Last ned appen

iOS og Android
ios logo
google play store logo

Last ned appen

iOS og Android
ios logo
google play store logo