Lussekatter
Thomas

Thomas

Matfaglig leder i Godtlevert

Lussekatter

I dag er det Luciadagen og det betyr også lussekatter! Her er oppskriften på deilige lussekatter som du kan kose deg med i førjulstiden.

Ca 30 stk

150 g smør

5 dl melk

50 g gjær

1 g safran ( eller 1 ts gurkemeie)

150 g sukker

½ ts salt

2 ts kardemomme

10-13 dl hvetemel

Pensling og pynt:

1 egg

1 dl rosiner

Slik gjør du:

o   Smelt smøret og tilsett melk. Smuldre gjær i en bakebolle og rør den ut med litt av væsken. Pass på at den ikke er for varm. Bland i resten av væsken.

o   Bland alt det tørre og tilsett det i smør og melk. Elt deigen i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter. deigen skal være fast men ikke klissete.

o   La deigen heve til dobbel størrelse, ca 30 minutter

o   Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til fingertykke pølser. Form ulike lussekatter, her kan du bruke fantasien.

o   Legg lussekattene på et stekebrett med bakepapir. Dekk de med plast og la de heve i ca 15 minutter

o   Sett ovnen på 220 grader

o   Pensle lussekattene med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek dem midt i ovnen i ca 8-10 minutter, til de er gylne. Avkjøl på rist.

Les også

Granola med honning

Honningcentralen

Sunt valg, sunn hverdag

Grønnsakslapper

Last ned appen

iOS og Android
ios logo
google play store logo

Last ned appen

iOS og Android
ios logo
google play store logo