Grillet og mør svineknoke med BBQ-saus, bulgur og grønnsaker

Name: Grillet og mør svineknoke med BBQ-saus, bulgur og grønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 4 stk svineknoke; 2 pakke barbecuesaus; 2 stk rød paprika; 1 pakke pak choy; 1½ stk rødløk; 1 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Sennep,
bygg,
fisk,
hvete

Basisvarer

olje
salt
pepper

Bulgur

Bulgur (Hvete)

125 g

Svineknoke

2 stk

Barbecuesaus (Fisk, Sennep, Bygg)

1 pakke

Grillede grønnsaker

Rød paprika

1 stk

Pak choy

1 pakke

Rødløk

½ stk

Olje

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 0 kcal
Fett 0 g
Karbohydrater 0 g
Protein 0 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Svineknoker og grønnsaker kan stekes i stekeovn. Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft og stek det hele i omtrent 15 minutter, til kjøttet er gjennomvarmt og grønnsakene er møre.

Fyr opp grillen! Om det ikke skulle passe med grilling les tipset.

Kok bulgur etter anvisning på pakken. Dekk med lokk fram til servering.

Kutt paprika og rødløk i fire deler og pak choy i to.

Grill kjøttet i på alle sider, i omtrent 8–10 slik at det blir gjennomvarmt. Kjøttet er varmebehandlet sous-vide og trenger bare å varmes. Pensle BBQ-saus på svineknoken før servering eller server sausen ved siden av.

Vend grønnsakene i olje, litt salt og pepper. Grill dem i 3–5 minutter til de er gylne og møre, med litt tyggemotstand.

Server grillet og mør svineknoke med BBQ-saus, bulgur og grønnsaker.

Svineknoke: 1 stk - 125 g Bulgur: 100 g Grillede grønnsaker: 100 g BBQ saus: 1 ss Energiinnhold: ca 420 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-Appen eller Roede-klubben, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)