30-45
Squashpannekaker med feta, dill og chèvresalat
AllergeninformasjonEggMelkLaktose
Ingredienser
Trykk på en ingrediens for å krysse den av
Squashpannekaker
Salat
Topping
Basisvarer:Salt, Pepper, Olje, Hvetemel, Sukker, Olivenolje
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: —Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Trykk på et trinn for å krysse det av
Tips fra kokken:
Topp squashpannekakene med litt honning for mer sødme, eller litt limesaft for mer syrlighet.
- Finhakk halvparten av vårløken og halvparten av dillen. Riv squash på et rivjern, og press ut væsken med hendene. Smuldre fetaost med fingrene.
- Bland squashen sammen med egg, dill, vårløk, halvparten av fetaosten, 6 toppede spiseskjeer hvetemel, 1 ss sukker og litt salt.
- Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek små, flate kaker av squashblandingen i 4–5 minutter på hver side. Legg squashpannekakene over på en tallerken, og dekk dem med et kjøkkenhåndkle slik at de holder seg lune.
- Kutt tomat i terninger, og finhakk resten av vårløken. Bland tomatterningene og vårløken sammen med restaurantsalaten i en serveringsskål. Topp salaten med litt olivenolje.
- Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og rist pinjekjernene i 30–60 sekunder.
- Skjær chèvre i tynne skiver, og finhakk resten av dillen.
- Server squashpannekakene toppet med salaten, chèvren, dillen, resten av fetaosten og pinjekjernene.