Laktosefri

Pulled pork med basmatiris, salsa verde og hjemmelagde tortillachips

Name: Pulled pork med basmatiris, salsa verde og hjemmelagde tortillachips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 1 stk rødløk; ½ bunt koriander; 650 g pulled jalapeño pork; 1 pakke svarte bønner; 1 pakke grønnsaksbuljong; 2 dl vann; 6 stk hvetetortillaer; 1 stk lime; 100 g tomatsalsa; 1 pakke salsa verde; ½ bunt koriander; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.03 (349)

Under 30 min

11 Ingredienser

Pulled pork må tilberedes i lang tid for å bli mørt, men her får du den ferdiglaget. En god meksikansk rett med klassisk tilbehør og hjemmelagde tortillachips.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete
·
Gluten

Basisvarer:

Vann
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Rødløk

½ stk

Koriander

½ bunt

Pulled jalapeño pork

400 g

Svarte bønner

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Vann

1 dl

Hvetetortillaer

4 stk

(Hvete, Gluten)

Lime

1 stk

Tomatsalsa

100 g

Salsa verde

1 pakke

Koriander

½ bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 1213 kcal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 142 g
Protein: 59 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du vil servere kjøttet i tortillalefsene, kan du tilberede dem som anvist på pakken i stedet for å lage tortillachips.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Basmatiris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Pulled pork med sorte bønner

Skrell og finhakk rødløken. Skyll og finhakk korianderen. Ta kjøttet ut av pakken, ta vare på kraften i pakken, og skjær kjøttet i mindre biter. Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, til den er gyllen. Tilsett kjøttet, kraften fra pakken, bønnene, buljongen, 1 dl vann og halvparten av korianderen. Kok opp, og la det hele småkoke frem til servering. Smak til med salt og pepper.

4. Hjemmelagde tortillachips

Kutt tortillaene i trekanter. Fordel dem utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek tortillachipsene i ovnen i omtrent 5 minutter, eller til de er gylne og sprø.

5. Tilbehør

Kutt limen i båter. Server limebåtene, tomatsalsaen, salsa verden og resten av korianderen til retten.

God middag!