Sprøstekte kyllinglår med varm potetsalat og steinsoppsaus
4.21 (277)
Under 30 min
9 Ingredienser
Saftig, sprø kylling med en nydelig, varm potetsalat med ovnsbakte poteter, hvitløk, chili og grønne bønner og en fyldig saus. Dette er kosemat.
Saftig, sprø kylling med en nydelig, varm potetsalat med ovnsbakte poteter, hvitløk, chili og grønne bønner og en fyldig saus. Dette er kosemat.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Egg
- hvetemel
- olivenolje
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- smør
Panering
1 pakke
Utbenet kyllinglår u/skinn
350 g
Egg
1 stk
Hvetemel
4 ss
Poteter
350 g
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Rød chili
1 stk
Grønne bønner
150 g
Olivenolje
2 ss
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
1 ss
Steinsoppsaus
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 1048 kcal
- Fett: 57 g
- Karbohydrater: 86 g
- Protein: 48 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ønsker du retten mer barnevennlig, kan du servere potetene og grønnsakene hver for seg. Stek da bønnene sammen med løken, og uten chilien hvis du ikke vil ha det for sterkt.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Knekk 1 egg i en bolle, og visp det sammen med en gaffel. Ha 4 ss hvetemel på en tallerken og paneringen på en annen. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend kyllingen først i hvetemelet, deretter i egget, og til slutt i paneringen. Legg kyllingen på en tallerken. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt smør og olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen og sprø. Legg kyllingen over på et stekebrett med bakepapir, og stek den videre i ovnen i 5–7 minutter, til den er gjennomstekt.
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skrell og finhakk rødløken og halve hvitløken. Kutt chilien i tynne skiver. Skyll og kutt endene av de grønne bønnene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek de grønne bønnene i 2 minutter. Ha i hvitløken og chilien, og stek videre i 1 minutt. Ha de ferdigstekte potetene i en stor salatbolle, og bland inn de stekte grønnsakene, løken, 2 ss olivenolje og 1 ss eddik. Smak til med salt og pepper.
Hell sausen over i en kjele, og varm den opp på middels høy varme under omrøring.
Vel bekomme!
God middag!