Hot kyllingsuppe med grønnsaker og ovnsbakte bagetter

Denne kyllingensuppen er fylt med møre gulrøtter, eple og smaker som chili og garam masala. Topp den med mild yoghurt, og du har en fantastisk middag.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonByggHavreHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Kyllingsuppe

200 gGulrøtter
1 stkPurre
1 stkEple
½–1 stkRød chili
½–1 pakkeGaram masala-krydder
1 boksHakkede tomater
1 pakkeHønsebuljong
300 gSkivet kyllingfilet
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
5–7 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

½ pakkeGrove bagetter (Bygg, Havre, Hvete, Rug)
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer:Margarin, Vann, Sukker, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 605 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 62 g
Protein: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.598 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også kjøre suppen fin med en stavmikser før du tilsetter kyllingen. Tilsett gjerne litt lett matfløte eller lett crème fraîche for en mer kremet suppe.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kyllingsuppe, forberedelse
Skrell gulrøttene. Kutt purren i to, og skyll den nøye for jord. Kutt gulrøttene og eplet i terninger, og purren i skiver. Finhakk chilien.
Kyllingsuppe
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og tilsett 1 ss margarin. Stek gulrøttene, eplet, purren, chilien og garam masala-krydderet i omtrent 4 minutter, til grønnsakene er blanke. Tilsett de hakkede tomatene, 5 dl vann og hønsebuljongen. Gi det hele et oppkok, og la suppen småkoke i omtrent 15 minutter. Juster konsistensen med litt mer vann hvis den blir for tykk (se tips). Smak til suppen med mer av garam masala-krydderet, 1 ts sukker, salt og pepper.
Kyllingsuppe, fortsettelse
Del kyllingen i mindre biter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, og krydre den med salt og pepper. Tilsett kyllingbitene i suppen før servering.
Tilbehør
Fukt bagettene, og stek dem i ovnen i omtrent 10 minutter. Server bagettene og yoghurten til suppen.
Suppe
450 g Brød: 50 g Yoghurt: 1 ss Energiinnhold: ca. 390 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).