Linsebolognese med linguine og revet Grande Premium-ost

Name: Linsebolognese med linguine og revet Grande Premium-ost
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk gulrot; 300 g sellerirot; 1 bunt timian; 250 g belugalinser; ½ pakke tomatpuré; 1 boks hakkede tomater; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 ts sukker; 5–6 dl vann; 400 g pasta; 100 g ruccola; 1 pakke cherrytomater; 2 pakke revet Grande Premium; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olivenolje

Ny oppskrift

Under 40 min

13 Ingredienser

Denne vegetariske bolognesen må prøves. Deilig tomatsaus med gulrot, sellerirot, belugalinser, hvitløk og timian. Og nydelig pasta. Selvfølgelig.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Gul løk

0.5 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrot

1 stk

Sellerirot

150 g

(Selleri)

Timian

1 bunt

Belugalinser

125 g

Tomatpuré

½ pakke

Hakkede tomater

1 boks

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Sukker

1 ts

Vann

2–3 dl

Pasta

250 g

(Hvete)

Ruccola

50 g

Cherrytomater

1 pakke

Revet Grande Premium

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 834 kcal
Fett:: 10 g
Karbohydrater:: 140 g
Protein:: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du rødvinsrester? Bytt ut 1 dl av vannet med rødvin for en fyldigere smak.

1. Linsebolognese

Skrell løken, hvitløken, gulroten og selleriroten, og grovriv alt på et rivjern. Dra av bladene av timianstilkene. Skyll linsene i kaldt vann.

2. Linsebolognese, fortsettelse

Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek de revne grønnsakene og timianbladene i omtrent 5 minutter. Rør inn tomatpuréen. Tilsett de hakkede tomatene, linsene, grønnsaksbuljongen, 1 ts sukker og 2–3 dl vann. Sett lokk på kjelen, og la bolognesen småkoke i omtrent 20 minutter. Smak til med salt og pepper.

3. Linguine

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

4. Servering

Skyll og tørk ruccolaen. Skyll og kutt cherrytomatene i to. Bland tomatene og ruccolaen i en salatbolle, og topp med litt olivenolje. Server salaten og Grande Premium-osten til retten.

God middag!