Ost- og skinketortelloni i kremet saus med parmaskinke og spinat

Name: Ost- og skinketortelloni i kremet saus med parmaskinke og spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 1 stk rød paprika; 100 g spinat; 150 g lett crème fraîche; 1 pakke grønnsaksbuljong; 125 g grønne erter; 1 dl vann; 500 g tortelloni med skinke og ost; 1 pakke kjerneblanding; 2 pakke parmaskinke; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 ss olje

Retten har ingen vurdering

Under 20 min

9 Ingredienser

Tortellini! en nydelig, rask og smakfull middag for hele familien. Den salte parmaskinken smaker godt til sødmen fra den kremete paprika- og spinatsausen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Vann
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Rødløk

½–1 stk

Rød paprika

½–1 stk

Spinat

50 g

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Grønne erter

125 g

Vann

1 dl

Tortelloni med skinke og ost

250 g

(Egg, Hvete, Melk, Laktose)

Kjerneblanding

1 pakke

Parmaskinke

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 764 kcal
Fett: 43 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også lage chips av parmaskinken som du topper retten med. Fordel parmaskinken utover et stekebrett med bakepapir. Stek skinken i ovnen i 5-6 minutter, til den er sprø.

1. Kremet saus med grønnsaker

Skrell og grovhakk rødløken. Skyll og kutt paprikaen i terninger, og skyll spinaten i kaldt vann.

2. Kremet saus med grønnsaker, fortsettelse

Varm opp en vid stekepanne eller kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og paprikaen i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett crème fraîchen, 1 dl vann, grønnsaksbuljongen, spinaten og ertene, og la det hele småkoke i omtrent 2 minutter. Smak til med salt og pepper.

3. Ost- og skinketortelloni

Tilbered pastaen som anvist på pakkene. Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, men ta vare på litt av kokevannet. Spe ut den kremede sausen med litt av kokevannet hvis du synes den blir for tykk. Bland pastaen inn i sausen.

4. Tilbehør

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjerneblandingen i 1–2 minutter, og ha den over i en skål. Riv parmaskinken i strimler, og topp retten med dem og kjerneblandingen.

God middag!