Cajun fullkornspenne med scampi, vårløk og Grana Padano

Roede

Laktosefri

Cajun fullkornspenne med scampi, vårløk og Grana Padano

Name: Cajun fullkornspenne med scampi, vårløk og Grana Padano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300–400 g fullkornspenne; 1 pakke vårløk; 300 g hodekål; 1 stk tomat; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 300 g scampi naturell; 1 pakke paprikakrydder; 125 g grønne erter; ½ dl vann; 1 pose glutenfri soyasaus; ½ stk sitron; 1 stk Grana Padano; 0 ts salt; 0 ts pepper

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Skalldyr
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Vann
salt
pepper

Liste

Bilder

Fullkornspenne

150–200 g

(Hvete)

Vårløk

1 pakke

Hodekål

300 g

Tomat

1 stk

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Scampi naturell

150 g

(Skalldyr)

Paprikakrydder

½ pakke

Grønne erter

125 g

Vann

½ dl

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Sitron

½ stk

Grana Padano

½ stk

(Egg, Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 544 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 68 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett gjerne en skvett matfløte for en mer kremet saus. Finriv litt sitronzest over pastaen, for et deilig sitrussting.

1. Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

2. Grønnsaker og scampi

Skyll og kutt vårløken i skiver. Skyll hodekålen og kutt den i tynne strimler. Kutt tomaten i terninger.

3. Grønnsaker og scampi, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i halvparten av ingefærblandingen. Stek scampien i 1 minutt på hver side. Krydre lett med paprikakrydderet, salt og pepper, og legg dem over på en tallerken. Tilsett resten av ingefærblandingen, hodekålen og ertene, og stek det hele sammen i omtrent 2 minutter. Ha scampien tilbake i stekepannen. Krydre med paprikakrydderet, litt salt og pepper. Hell til slutt over ½ dl vann og 1 pose soyasaus, og kok kjapt opp. Strø vårløken og tomatterningene over før servering (se tips).

4. Topping

Kutt sitronen i båter. Riv Grana Padanoen, og press sitronsaft over pastaen ved servering.

1. Pasta

100 g Grønnsaker og scampi: 250 g Ost: 1 ts Energiinnhold: ca. 340 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!