Kyllingbryst med søtpotet, eple- og agurksalat med urtedressing
25-30
Roede

Kyllingbryst med søtpotet, eple- og agurksalat med urtedressing

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • melk

Basisvarer

  • olivenolje
  • balsamico- eller eplesidereddik
  • salt
  • pepper
  • olje

Kyllingbryst og søtpotet

søtpotet
Søtpotet
2 stk
Paprikakrydder
½ pakke
kyllingbryst
Kyllingbryst
420 g

Salat

hjertesalat
Hjertesalat
1 stk
eple
Eple
1 stk
tomat
Tomat
1 stk
agurk
Agurk
½–1 stk
Olivenolje
1 ss
Balsamico- eller eplesidereddik
1 ss

Dressing

rømmekolle
Rømmekolle (Melk, Laktose)
1 pakke
tzatzikikrydder
Tzatzikikrydder
1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 0 kcal
  • Fett 0 g
  • Karbohydrater 0 g
  • Protein 0 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Søtpotetene kan også kokes: Skrell dem, del dem i grove terninger og kok dem i omtrent 15 minutter. Smak til dressingen med litt sitron og flytende honning for et mer spennende smaksbilde.

  1. Varm opp ovnen til 220 grader varmluft.
  2. Vask søtpotetene godt og del dem i skiver på 1 cm. Legg søtpotetskivene i en ildfast form og vend inn paprikakrydder, litt salt og olje. Sett formen i ovnen og bak søtpotetskivene i 20–25 minutter.
  3. Krydre kyllingfiletene med litt paprikakrydder og salt. Brun av filetene på alle sider i en stekepanne. Legg filetene inn i ovnen sammen med søtpoteten når det gjenstår 12–15 minutter av steketiden. La den hvile i 5 minutter før du skjærer den i fine skiver.
  4. Skyll grønnsaker og salat. Riv salaten i mindre biter eller kutt den i strimler. Kutt tomat og agurk i terninger. Del epler i båter. Bland grønnsakene i en salatbolle og vend inn olivenolje, balsamico, litt salt og pepper.
  5. Bland sammen rømmekolle og tzatzikikrydder (se tips).
  6. Server kyllingbryst med søtpotet, eple- og agurksalat med rask urtedressing.
  1. Kyllingfilet: 125 g Søtpotet: 100 g Salat: 150 g Dressing: 2 ss Energiinnhold: ca 390 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)