Hjem
/
Dryrubs til grillmaten
Dryrubs til grillmaten
Del

Dryrubs til grillmaten

En god krydderrub kan løfte ethvert grillmåltid. Hva med et mørt kjøttstykke på grillen i sommer? Eller en saftig fiskefilet med smak av urter? Sett smak på sommerens grillmåltider med gode krydderrubs.
02. juni, 2020

Når du skal lage en god krydderrub til sommerens grillmat, så lønner det seg å lage litt mer enn du trenger, og lagre det i en lufttett boks. Du kan også ha det i en pose, og fryse det ned. Husk å merke boksen eller posen med navn. Som med all mat, kan du tilpasse krydderblandingene slik at de passer deg og din familie. Hvis urtene og krydderne er litt grove, kan du bruke en morter eller blender til å blande det ekstra godt sammen. Drypp gjerne litt olje over fisken eller kjøttet før du gnir det inn med rub.

Barbecuerub

  • 1 dl brunt sukker
  • 1 dl paprikakrydder
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ss chilipulver
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 1 ss løkpulver
  • 1 ss svart pepper


Bland sukkeret og krydderet godt sammen i en skål.

Tips! Smak til barbecuekrydderet med 1 ss røkt paprikakrydder for en litt røffere smak. Hvis du vil ha en litt mer karibisk jerksmak på krydderet, kan du smake det til med 1 ts muskatnøtt, kanel, allehåndekrydder, timian, nellik og currypulver.

Fiskerub

  • 2 ss tørket gressløk
  • 2 ss tørket estragon
  • 2 ss tørket persille
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2 ss svart pepper
  • 2 ss finrevet sitronskall

Bland de tørkede urtene og krydderne godt sammen i en skål.

Tips! Ha litt ingefærpulver i krydderblandingen for en enda friskere smak. Husk å salte fisken på forhånd. Legg fisken i lettsaltet, kaldt vann for å gi den en fastere konsistens før den skal grilles.

Kyllingrub

  • ¼ dl paprikakrydder
  • 3 ss svart pepper
  • 3 ss hvitløkspulver
  • 3 ss løkpulver
  • 2 ss tørket oregano
  • 2 ss tørket timian
  • 1 ss salvie
  • 2 ts korianderpulver
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 ss salt

Bland krydderne godt sammen i en skål.

Tips! Dropp timianen og salvien, og tilsett 4 ss brunt sukker og 2 ss spisskummen om du vil gå en litt annen retning med krydderblandingen.

Del

Nyeste poster

Nyeste poster
Godtlevert bilde
21.02.2021
Når du har vært ute i snøen eller kulda i timesvis, det mørkner, og alt du tenker på er å krype under ullpleddet foran peisen. Da er det ekstra godt med en varmende og smakfull eplegløgg, krydret toddy eller en ekte, varm sjokolade med chili.
Godtlevert bilde
31.01.2021
Helgefrokosten får ofte litt ekstra oppmerksomhet fordi man endelig har tid til å samle familien, og tid til å lage god mat. Det er faktisk mange som sier at smaken av varmt, nystekt brød med smeltet smør, og lukten av kaffe er noe av det beste som finnes. Så det er kanskje ikke så rart at man koser seg litt ekstra.
Godtlevert bilde
30.01.2021
Dette er en enkel helgefristelse, som du enkelt kan lage litt mindre søte. Vafler er en god, gammeldags klassiker som slår an i ethvert kaffeslabberas. Server gjerne med syltetøy, brunost, rømme, sukker, eller tradisjonell trollkrem til.
Søk i Godtlesestoff
checkmark

Nyeste poster

Nyeste poster
Godtlevert bilde
21.02.2021
Når du har vært ute i snøen eller kulda i timesvis, det mørkner, og alt du tenker på er å krype under ullpleddet foran peisen. Da er det ekstra godt med en varmende og smakfull eplegløgg, krydret toddy eller en ekte, varm sjokolade med chili.
Godtlevert bilde
31.01.2021
Helgefrokosten får ofte litt ekstra oppmerksomhet fordi man endelig har tid til å samle familien, og tid til å lage god mat. Det er faktisk mange som sier at smaken av varmt, nystekt brød med smeltet smør, og lukten av kaffe er noe av det beste som finnes. Så det er kanskje ikke så rart at man koser seg litt ekstra.
Godtlevert bilde
30.01.2021
Dette er en enkel helgefristelse, som du enkelt kan lage litt mindre søte. Vafler er en god, gammeldags klassiker som slår an i ethvert kaffeslabberas. Server gjerne med syltetøy, brunost, rømme, sukker, eller tradisjonell trollkrem til.