Hjemmelaget lapskaus med rotgrønnsaker og svinekam

Name: Hjemmelaget lapskaus med rotgrønnsaker og svinekam
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrot; 300 g kålrot; ½ stk purre; 1 stk gul løk; 600 g svinekam i skiver; 2 pakke oksebuljong; 8 dl vann; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Gulrot

400 g

Kålrot

300 g

Purre

½ stk

Gul løk

½ stk

Svinekam i skiver

350 g

Oksebuljong

1 pakke

Vann

4 dl

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du trenger ikke å skrelle potetene, bare skyll dem godt for å få av eventuelle jordrester.

Skrell poteter, gulrøtter og kålrot. Kutt rotgrønnsakene i terninger (se tips). Vask og del purren på langs, skjær den i tynne skiver. Skrell og finhakk løk. Del svinekammen i strimler.

Ha olje i en middels varm kjele og stek løken til den blir blank. Ta løken til side og ha i mer olje. Brun svinestrimlene godt, og ha i løk, poteter, gulrøtter, kålrot og purre. Tilsett vann og buljong, og la det hele koke under lokk i 15–20 minutter. Rør gjerne litt underveis slik at potetterningene knuses.

Smak til med salt og pepper, men husk at buljongen inneholder salt, så vær forsiktig når du salter.

Server lapskaus med rotgrønnsaker og svin, gjerne med brød eller flatbrød og smør til.

God middag!