Kylling Sichuan med pak choy og jasminris

Name: Kylling Sichuan med pak choy og jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; ½ stk kinesisk hvitløk; 400 g gulrøtter; ½ stk gul løk; 450 g skivet kyllingfilet; 2 stk pak choy; 1 bunt koriander; 1 pakke teriyakisaus; 1 beger sweet chili-saus; ¼ pakke chiliflak; 1 stk lime; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ss soyasaus

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus

Liste

Bilder

Jasminris

150 g

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrøtter

2 stk

Gul løk

½ stk

Skivet kyllingfilet

250 g

Pak choy

1 stk

Koriander

1 bunt

Teriyakisaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Chiliflak

¼ pakke

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Det som kjennetegner en Sichuansaus er balansen mellom sterkt, syrlig, søtt og salt. Smak gjerne sausen til med med ingefær og sesamolje om du har det.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Kutt kylling i strimler. Skrell og finhakk hvitløk og kutt gulrøtter i to på langs og deretter i skiver på skrå. Kutt løken i båter. Skyll pak choy og kutt den i fire gjennom stilken. Hakk koriander.

Varm opp en stekepanne med 2-3 ss olje. Brun kyllingen og ha i hvitløk, gulrøtter og løk. La det surre i 2–3 minutter, til løken er blank. Ha i pak choy, teriyakisaus og sweet chilisaus. Kok opp og smak til med soyasaus, limesaft, chiliflakes (NB! Disse er sterke) og grovkvernet sort pepper (se tips).

Server kylling Sichuan toppet med koriander og jasminris ved siden av.

God middag!