Roede

Grønnsaksboller med rask bønnecassoulet

Name: Grønnsaksboller med rask bønnecassoulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; ½–1 stk rød chili; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk squash; 2 stk rød paprika; 2 ss olje; 350 ml moste tomater; 1 dl vann; 500 g bønnegryte; 1 pakke potetkrydder; 1 ts sukker; 660 g grønnsaksboller; 1 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Rød chili

½–1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Squash

1 stk

Rød paprika

1 stk

Olje

2 ss

Moste tomater

350 ml

Vann

1 dl

Bønnegryte

300 g

(Soya, Sulfitt)

Potetkrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Sukker

1 ts

Grønnsaksboller

360 g

Olje

1 ss

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tomatpuré, kylling eller grønnsaksbuljong vil gi en fyldigere smak på bønnecassouleten. Revet parmesan passer godt til!

Finhakk løk, chili og hvitløk. Kutt squash og paprika i terninger.

Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 2 ss olje. Stek løk, hvitløk, chili, paprika og squash i et par minutter, til løken er blank. Hell over moste tomater, skyll flasken med 1 dl vann som du heller oppi. Ha i bønnegryten. Kok opp, og la det hele småkoke i 10–15 minutter. Smak til med potetkrydder, litt sukker, salt og pepper.

Varm opp en stekepanne til middels varme, tilsett litt olje og stek grønnsaksbollene i 8–10 minutter, eller til de er gjennomvarme.

Server stekte grønnsaksboller med rask bønnecassoulet.

1. Grønnsaksboller

150 g Bønnecassoulet: 300 g Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!