Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær

Name: Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 2 pakke ertestuing; 1 stk gul løk; 500 g kjøttdeig; 1 pakke kjøttkakekrydder; ½ pakke panko; ½ ts salt; 1 dl melk; 400 g brun saus; 1 pakke rørte tyttebær; 0 ss smør; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ts salt

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Salt
smør
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Gulrot

1 stk

Ertestuing

1 pakke

(Melk, Laktose)

Gul løk

½–1 stk

Kjøttdeig

350 g

Kjøttkakekrydder

½ pakke

Panko

¼–½ pakke

(Soya, Hvete)

Salt

¼–½ ts

Melk

½–1 dl

(Melk, Laktose)

Brun saus

200 g

(Hvete, Melk, Laktose)

Rørte tyttebær

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: N/A
Fett: N/A
Karbohydrater: N/A
Protein: N/A

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha kaldt vann på hendene når du skal forme kjøttkakene, det gjør arbeidet lettere. Hvis du ikke vil bruke hendene, kan du bruke to spiseskjeer. Stek gjerne en prøvekjøttkake, slik at du kan justere mengden krydder. Du må gjerne ha litt dijonsennep i sausen for mer smak.

Sett over poteter til koking, og kok dem møre. Det tar omtrent 15–20 minutter.

Skrell gulrot, og kutt den i skiver. Kok gulroten sammen med potetene de siste 10 minuttene. Hell av vannet, og vend grønnsakene i litt smør.

Kok opp en stor kjele med vann til ertestuingen. Legg posen med ertestuing i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Finhakk løk. Ha kjøttdeig i en bolle, og bland inn løk, kjøttkakekrydder, panko og ½ ts salt. Spe på med ½–1 dl melk, litt og litt, til du har en jevn farse. Form farsen til runde kjøttkaker (se tips).

Ha olje i en middels varm stekepanne, og stek kjøttkakene til de får en jevn stekeskorpe over det hele. Ha den brune sausen i stekepannen, og la kjøttkakene koke i sausen under lokk i 5–10 minutter, eller til de er gjennomvarme. Tilsett litt vann om sausen skulle bli for tykk.

Løft posen med ertestuing opp av vannet med en hulløse eller en klype, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Ha ertestuingen forsiktig over i et serveringsfat. Smak til med litt salt og pepper.

Server kjøttkaker i brun saus med poteter, ertestuing og tyttebær.

God middag!