Asiatisk fiskegryte med sei, aspargesbønner, gulrotskiver og basmatiris

Skrell og finhakk 1 bit ingefær og 1 stk kinesisk hvitløk, og finsnitt 1 pk vårløk. Stek ingefæren, hvitløken og vårløken i en kjele med litt olje på middels varme i ca 2 minutter. Tilsett 1 1/2 ss tomatpuré og ønsket mengde av 1 pk chiliflakes, og stek videre i ca 2 minutter.

Ha 2 bokser kokosmelk og 1/2 pk fiskebuljong i kjelen, og kok opp. Skru varmen ned til middels, og la gryten stå og trekke i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Tilbered 1 pk basmatiris som anvist på pakken.

Skrell og kutt ca 400 g gulrot i tynne skiver, og skyll og kutt 1 pk aspargesbønner i to. Skjær ca 600 g seifilet i terninger.

Ha gulroten i gryten, og la den trekke i ca 3 minutter. Ha deretter i aspargesbønnene, vårløken og fisken, og la gryten småkoke i ytterligere 3-5 minutter, til fisken er gjennomkokt og grønnsakene er møre.