Godtlevert logo
Grove middagspannekaker med cherrytomater, skinke og eggesalat med vårløk
Roede

Grove middagspannekaker med cherrytomater, skinke og eggesalat med vårløk

Ny oppskrift
Under 20 min
9 Ingredienser
Fyll de ferdigstekte pannekaker fra Åmli med saftige cherrytomater, eggesalat, skinke og sprø vårløk. En sunn variant av middagspannekaken.
Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Egg
    ·
  • Havre
    ·
  • Hvete
    ·
  • Melk
    ·
  • Soya

Basisvarer:
  • Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
  • pepper
  • salt
Grove pannekaker med havre
½ pakke
(Soya, Egg, Havre, Hvete, Melk, Laktose)
Egg
4 stk
(Egg)
Vårløk
½ pakke
Lett urtedressing
75 g
(Melk, Laktose)
Sitron
½ stk
Spinat
100 g
Rød paprika
1 stk
Cherrytomater
1 pakke
Strimlet skinke
200 g
Næringsbergening (per porsjon)
Energi:
685 kcal
Fett:
28 g
Karbohydrater:
61 g
Protein:
47 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek skinken raskt i en stekepanne. Dette er en litt ny variant av en pannekakemiddag. Pannekaken er på mange måter vår tortillalefse i norden. Dette er altså en slags norsk versjon av tortillamiddagen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Pakk pannekakene inn i aluminiumfolie, og varm dem i stekeovnen i 16 minutter.
Kok eggene i 9 minutter. Skyll de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell og kutt dem i terninger.
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Bland sammen eggene, vårløken og urtedressingen i en serveringsskål. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper. Server vårløken og eggene hver for seg, hvis du vil.
 Skyll og tørk spinaten. Skyll, rens og kutt paprikaen i tynne strimler. Kutt cherrytomatene i to. Bland spinaten, paprikaen og cherrytomatene sammen i en salatbolle, og topp med skinken (se tips).
Fyll pannekakene med eggesalaten og salaten.
 Pannekaker: 2 stk Salat: 150 g Eggesalat: 150 g Skinke: 50 g Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram). 
God middag!