Laktosefri

Kjøttboller i tomatsaus med saltkokte poteter og multibrød

Name: Kjøttboller i tomatsaus med saltkokte poteter og multibrød
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 3–4 ss salt; 600 g tapasdeig; 1 stk sjalottløk; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk gul paprika; 1 boks hakkede tomater; 1 pakke oregano; 2 dl vann; 4 stk halvgrove multibrød; 100 g ruccola; 0 ss olje; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 35 min

9 Ingredienser

Dette er en spanskinspirert rett med krydrede kjøttboller og tomatsaus som tar deg rett tilbake til solen, sommeren og Middelhavet. Perfekt på en kald desemberdag.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Salt

2–3 ss

Tapasdeig

350 g

(Egg, Melk)

Sjalottløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gul paprika

1 stk

Hakkede tomater

1 boks

Oregano

1 pakke

Halvgrove multibrød

2 stk

(Hvete, Spelthvete)

Ruccola

50 g

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 902 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 54 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server litt aioli og revet Västerbottensost eller parmesan til retten.

Varm opp stekeovnen til 220 grader.

2. Saltkokte poteter

Ha potetene i en kjele, dekk dem med vann, og tilsett 2–3 ss salt. Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Tapaskjøttboller

Fukt hendene med litt vann, og form tapasdeigen til kjøttboller. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene 2–3 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Legg kjøttbollene over på en tallerken.

Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll og rens paprikaen, og kutt den i biter. Skyll ruccolaen i kaldt vann, og tørk den lett.

5. Tomatsaus

Varm opp kjelen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek løken, hvitløken og paprikaen i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett de hakkede tomatene og basilikum- og oreganokrydderet, og kok opp. Ha i kjøttbollene, og la det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Tilbered multibrødene som anvist på pakken.

Topp retten med ruccolaen ved servering.

God middag!