Kjøttkaker med ertestuing og kokte poteter

Name: Kjøttkaker med ertestuing og kokte poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 1 pakke ertestuing; 1 stk gul løk; 500 g kjøttdeig; 1 pakke kryddermiks m/ingefær, muskat og allehånde; ½ pakke panering; 1 dl melk; ½ ts salt; 350 g brun saus; 1 pakke rørte tyttebær; 0 ss smør; 0 ts pepper; 0 ss olje

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

10 Ingredienser

Det er lite som minner mer om barndommen enn den elskede klassikeren hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med rørte tyttebær.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Salt
smør
pepper
olje

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrot

1 stk

Ertestuing

1 pakke

(Melk, Laktose)

Gul løk

½–1 stk

Kjøttdeig

350 g

Kryddermiks m/ingefær, muskat og allehånde

½ pakke

Panering

¼–½ pakke

Melk

½–1 dl

(Melk, Laktose)

Salt

¼–½ ts

Brun saus

350 g

(Hvete, Melk, Laktose)

Rørte tyttebær

1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 965 kcal
Fett: 44 g
Karbohydrater: 97 g
Protein: 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha kaldt vann på hendene når du skal forme kjøttkakene, det gjør arbeidet lettere. Hvis du ikke vil bruke hendene, kan du bruke to spiseskjeer. Stek gjerne en prøvekjøttkake, slik at du kan justere mengden krydder. Du må gjerne ha litt dijonsennep i sausen for mer smak.

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Skrell gulroten, og kutt den i skiver. Kok gulroten sammen med potetene de siste 10 minuttene av potetenes koketid. Sil av vannet, og vend inn litt smør.

Kok opp en kjele med vann. Legg posen med ertestuing i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

4. Kjøttkakefarse

Skrell og finhakk løken. Ha kjøttdeigen i en bolle, og bland inn løken, kryddermiksen, paneringen og ½ ts salt. Spe på med ½–1 dl melk, litt og litt, til du har en jevn farse. Form farsen til runde kjøttkaker (se tips).

5. Kjøttkaker

Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttkakene i 4–5 minutter, til de har fått en jevn stekeskorpe over det hele. Hell den brune sausen i stekepannen sammen med kjøttkakene, og la alt koke under lokk i 5–10 minutter, eller til kjøttkakene er gjennomvarme. Tilsett litt vann hvis sausen skulle bli for tykk.

Ha ertestuingen over i en serveringsskål og smak til med salt og pepper.

Server de rørte tyttebærene ved siden av.

God middag!