Lapskaus med Røros-flatbrød

Name: Lapskaus med Røros-flatbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 300 g kålrot; 1 stk gul løk; 2 stk svineknoker; 400 g kjøttpølse; 2 pakke hønsebuljong; 8 dl vann; 1 bunt bladpersille; 4 pakke Røros-flatbrød; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.17 (457)

Under 40 min

9 Ingredienser

Nyt ekte tradisjonsmat med denne smakfulle lapskausen. Røros-flatbrødet har fått Spesialitet-merket for sin kvalitet og historie.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Vann
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

2 stk

Kålrot

300 g

Gul løk

1 stk

Svineknoke

1 stk

Kjøttpølse

400 g

(Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)

Hønsebuljong

2 pakke

Vann

5 dl

Bladpersille

1 bunt

Røros-flatbrød

2 pakke

(Hvete, Rug, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 722 kcal
Fett: 26 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ønsker du å spare tid, kan du skylle potetene i stedet for å skrelle dem.

1. Lapskaus

Skrell og kutt potetene, gulrøttene, kålroten og løken i terninger. Ta svineknoken ut av pakken, og spar på kraften fra pakken. Plukk kjøttet fra benet, og skjær det og kjøttpølsene i terninger.

2. Lapskaus, fortsettelse

Ha grønnsakene i en stor kjele, tilsett 5 dl vann, kraften fra kjøttpakken og hønsebuljongen, og kok opp. La grønnsakene trekke i suppen i 20–25 minutter, eller til de er møre og potetene har jevnet lapskausen. Tilsett kjøttet og pølsene når det gjenstår omtrent 10 minutter av lapskausens koketid. Smak til med salt og pepper.

3. Tilbehør

Skyll og finhakk persillen, og topp retten med den. Server Røros-flatbrødene til retten.

God middag!