Røkt skinkestek med stekt brokkoli, potetmos og sennepssjysaus

Laktosefri

Glutenfri

Røkt skinkestek

Name: Røkt skinkestek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g røkt kamstek; 1 dl vann; 700 g poteter; 2 ss smør; 2 dl melk; 1 stk brokkoli; 2 stk rødløk; 1 bunt bladpersille; 1 ss smør; 1 pakke sjysaus; 1 glass dijonsennep; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

med stekt brokkoli, potetmos og sennepssjysaus

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Dette er et realt og mettende middagsmåltid, som faller i smak hos både liten og stor. Perfekt en dag du har lyst på en velsmakende tradisjonsmiddag.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
melk
olje
pepper
salt
smør
vann

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Smør

2 ss

(Melk)

Melk

1 dl

(Melk)

Røkt kamstek

350 g

Vann

1 dl

Brokkoli

1 stk

Rødløk

1 stk

Bladpersille

1 bunt

Smør

1 ss

(Melk)

Sjysaus

1 pakke

(Melk)

Dijonsennep

1 glass

(Sulfitt, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 651 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 43 g
Protein:: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skrell potetene før du koker dem for å få en finere mos.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Potetmos

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Mos potetene med en visp eller moser, rør inn 2 ss smør og spe med 1 dl melk, litt etter litt, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

3. Røkt kamstek

Legg kjøttet over i en ildfast form, og tilsett 1 dl vann. Dekk formen med aluminiumsfolie. Varm kjøttet i ovnen i 12–15 minutter, til det er gjennomvarmt.

4. Stekte grønnsaker

Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 5 minutter, til de er gylne, men brokkolien fremdeles har litt tyggemotstand. Tilsett 1 ss smør, og stek det hele videre i 1–2 minutter. Skyll og finhakk persillen, og vend den inn i grønnsakene.

5. Sennepssjysaus

Kok opp sausen i en liten kjele på middels varme under omrøring. Smak til med dijonsennepen når sausen koker.

God middag!