Paprikabakt kylling med grønnsaker og fullkornsris

Name: Paprikabakt kylling med grønnsaker og fullkornsris
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 0 dl vann; 0 ts Litt salt; 1 stk rød paprika; 1 pakke kokosmelk; ½ ts sukker/honning; ½–1 stk lime; 0 ts salt; 1-3 ss vann; 600 g prinsessefilet av kylling; 1 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt; ½ pakke vårløk; 400 g blomkål og finstrimlet kål; 1 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt

4.31 (188)

Under 35 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Litt salt
salt
solsikke-/rapsolje
sukker/honning
vann

Liste

Bilder

Fullkornsris

125 g

Vann

Litt salt

Rød paprika

1 stk

Kokosmelk

1 pakke

Sukker/honning

½ ts

Lime

½–1 stk

Salt

Vann

1-3 ss

Prinsessefilet av kylling

450 g

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Salt

Vårløk

½ pakke

Blomkål og finstrimlet kål

250 g

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Salt

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Krydre sausen med karrikrydder for en annen vri. Du kan også ha sausen over kyllingen i stekepannen, og la den småkoke til den er ferdig.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Kutt paprika i strimler. Stek den i en liten kjele med olje i 5 minutter. Hell på kokosmelk og kok opp. Kjør paprika- og kokosmelkblandingen fin med en stavmikser. Smak til med sukker eller honning, limesaft, salt og pepper. Juster eventuelt konsistensen med litt vann.

Krydre kyllingen med salt og pepper, og brun den i en forvarmet stekepanne med olje. Legg den over i en ildfast form og fordel paprikasausen over. Sett formen i ovnen og stek kyllingen i 5–8 minutter (se tips).

Kutt vårløk 3–4 biter. Stek vårløk, blomkål og kål i en stekepanne med olje. Krydre med salt og pepper.

Server paprikabakt kylling med fullkornsris og stekte grønnsaker.

1. Ris

150 g Kylling: 150 g Saus: 1/2 dl Grønnsaker: 150 g Energiinnhold: 395 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!