Pasta casarecce med grønnsakskjøttboller, steinsoppsaus og spinat

Name: Pasta casarecce med grønnsakskjøttboller, steinsoppsaus og spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g casarecce; 200 g aromasopp; 1 pakke vårløk; 200 g spinat; 660 g kjøttboller med grønnsaker; 1 pakke sopp-/porcinipulver; 150 g lett crème fraîche; 1½ dl pastavann; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

Retten har ingen vurdering

Under 20 min

7 Ingredienser

Kjøttboller er en storfavoritt. Her får du ferdiglagde kjøttboller med grønnsaker fra Jæder med steinsoppsaus og aromasopp. En skikkelig umamibombe.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Pastavann
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Casarecce

200 g

(Hvete)

Aromasopp

100 g

Vårløk

1 pakke

Spinat

50 g

Kjøttboller med grønnsaker

360 g

sopp-/porcinipulver

1 pakke

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Pastavann

1 dl

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 929 kcal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 87 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Damp spinaten i 1 dl vann og 1 ss smør i en egen kjele.

1. Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Ta vare på 1 dl av pastavannet før du siler vannet av den ferdigkokte pastaen.

2. Kjøttboller med steinsoppsaus

Børst soppen fri for jord, og kutt den i to. Skyll og kutt vårløken i skiver. Skyll og tørk spinaten.

3. Kjøttboller med steinsoppsaus, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene og soppen i 6–7 minutter. Vend inn soppulveret og crème fraîchen, og la sausen småkoke i 5 minutter, eller til pastaen er ferdig. Vend inn spinaten, vårløken og omtrent 1 dl av pastavannet før servering. Smak til med salt og pepper.

God middag!

God middag!