Hjemmelagde gyoza - dumplings med salsicciadeig, reker, jasminris, rettichsalat og ponzusaus

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Skyll og kutt vårløken i tynne ringer. Hakk rekene, eller kjør dem i en blender. Bland sammen vårløken, salsicciadeigen, rekene, ønsket mengde av ingefæren og 1–2 ss vann til en jevn farse i en bolle.

Fukt et kjøkkenhåndkle, og legg det på kjøkkenbenken. Sett fram en liten skål med vann. Fordel gyozapapirene utover håndkleet, åtte av gangen, og ha omtrent 1 ts av fyllet på den ene siden av papiret. Stryk vann langs kanten på papiret hele veien rundt, og brett den ene halvdelen over slik at gyozaen blir formet som en halvmåne, med flat bunn, som på bildet. Legg gyozaene på en tallerken, og legg et fuktig kjøkkenhåndle over, for å hindre at de tørker. Gjenta til alle arkene, og alt fyllet er brukt opp. 

 Skyll, og tørk salaten. Skrell rettichen og gulroten. Kutt salaten, rettichen og gulroten i tynne strimler med en skarp kniv, grønnsaksskreller eller mandolin. Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Bland sammen grønnsakene og korianderen i en salatbolle, eller server dem hver for seg.

 Varm opp en stekepanne eller to til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gyozaene i omtrent 2 minutter, eller til de er gylne. Ha 1 dl vann i hver stekepanne, og damp gyozaene under lokk i omtrent 5–7 minutter. 

 Server ponzusausen, chilisausen og peanøttene til gyozaene.