Laktosefri
Svinemedaljonger
med hvitløksstekt spinat, ovnsbakte poteter og baconsjysaus3.94 (62)
Under 45 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
- hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- smør
- sukker
- vann
Småpoteter
300 g
Sjalottløk
1 stk
Filetstykke av svin
300 g
Baconterninger
150 g
Glutenfri soyasaus
½–1 pose
Smør
1 ss
Hvetemel
1 ss
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
1 ss
Vann
2 dl
Rødt eple
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Spinat
100 g
Rødløk
1 stk
Vann
1 dl
Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
½ dl
Sukker
3 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 543 kcal
- Fett:
- 14 g
- Karbohydrater:
- 46 g
- Protein:
- 58 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ønsker du å spare tid, kan du steke rødløken sammen med spinaten istedenfor å sylte den.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll potetene. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Skrell og finhakk sjalottløken. Skjær kjøttet i biter på omtrent 3 cm, og krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss smør. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side. Legg kjøttet over på en tallerken. Ha løken og baconet i pannen, og stek det i omtrent 3 minutter. Rør inn 1 ss hvetemel, og ha i 1 ss eddik, 2 dl vann og soyasausen. La det koke et par minutter til, til du har en sjysaus.
Skyll og kutt eplet i terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek spinaten og hvitløken i 2–3 minutter. Tilsett epleterningene, og stek videre i 1 minutt. Smak til med salt.
Legg medaljongene tilbake i pannen, og la dem trekke i sausen i 5–6 minutter, til kjøttet er gjennomkokt.
God middag!