Godtlevert logo
Meksikansk maistortilla med pulled pork og cherrytomatsalsa

Meksikansk maistortilla med pulled pork og cherrytomatsalsa

4.27 (119)
Under 30 min
11 Ingredienser
Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

2 pers
Allergener:

    Basisvarer:
    • Litt salt
    Pulled pork
    400 g
    Three spice
    ½ pakke
    Litt salt
    Rødløk
    1 stk
    Lime
    ½ stk
    Litt salt
    Cherrytomater
    ½ pakke
    Vårløk
    ½ pakke
    Koriander
    1 bunt
    Limesaft
    ¼ stk
    Litt salt
    Minitortillaer
    ½ pakke
    Strimlet kålsalat
    1 pakke
    Mais
    1 pakke
    Allergeninformasjon

    Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

    Slik gjør du

    Tips fra kokken:

    Hvis du vil lage syltet rødløk: Kok opp 1 dl eddik, 2 dl sukker, 3 dl vann og en klype salt. Legg i tynne skiver av rødløk og la dem trekke i 10 minutter. Oppbevares på rene syltetøyglass eller Norgesglass. Salsaen kan også kjøres litt sammen med en stavmikser for en finere konsistens. Server koriander ved siden siden av om ikke alle skulle like det.

    Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Legg kjøttet i en ildfast form og vend inn tacokrydder. Sett formen i ovnen og stek kjøttet i omtrent 15 minutter. Riv kjøttet fra hverandre med en gaffel før servering.
    Kutt rødløk i tynne skiver og ha den over i en skål. Press over limesaft, krydre med litt salt og bland det sammen. Sett skålen til side og la rødløken trekke frem til servering (se tips).
    Kutt cherrytomater i fire og vårløk i tynne skiver. Skyll korianderen, rist av vannet og grovhakk den. Bland alt sammen og smak til med limesaft og litt salt. Sett salsaen til side.
    Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen i 5–8 minutter. De kan også varmes i mikro, følg da anvisningen på pakken.
    Skyll maiskornene. Ha maisen og kålsalaten i hver sin skål.
    Server meksikansk maistortilla med pulled pork, maiskorn, salat, limesyltet rødløk og cherrytomatsalsa.
    125 g Minitortillas: 2 stk Cherrytomatalsa: Limesyltet rødløk: Grønnsaker: Energiinnhold: ca 400 kcal For deg som registrerer i Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)
    God middag!