Laktosefri

Soyaglasert kylling med grønnsaksris

Name: Soyaglasert kylling med grønnsaksris og curry- og mangodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 2 stk gulrøtter; 1 stk gul løk; 1 pakke mais; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 125 g grønne erter; 600 g skivet kyllingfilet; 2 pakke kinesisk wok- og dippsaus; 1 stk lime; 1 pakke curry- og mangodressing; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 dl olje

curry- og mangodressing

4.09 (776)

Under 20 min

10 Ingredienser

Fargerik ris og saftig kylling med gode asiatiske smaker. Denne retten er en fryd for både øyet og ganen.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Jasminris

135 g

Gulrot

1 stk

Gul løk

1 stk

Mais

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Grønne erter

125 g

Skivet kyllingfilet

300 g

Kinesisk wok- og dippsaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø, Hvete)

Lime

1 stk

Curry- og mangodressing

½ pakke

(Egg, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 824 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 85 g
Protein: 54 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ikke har en stor stekepanne, er det lurt å steke risen i to omganger. Da får den lettere en fin stekeskorpe.

Sett stekeovnen på 220 grader varmluft.

2. Stekt grønnsaksris

Tilbered risen som anvist på pakken, men kutt ned et par minutter på koketiden. Hell vannet av den ferdigkokte risen.

3. Soyaglasert kylling

Ha kyllingen og den kinesiske wok- og dippsausen i en smurt ildfast form, og stek kyllingen i ovnen i 10–12 minutter, eller til den er gjennomstekt.

4. Stekt grønnsaksris, fortsettelse

Skrell gulroten og løken. Kutt gulroten i små terninger og grovhakk løken. Sil laken av maisen. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek gulroten i 2–3 minutter, eller til den så vidt er mør. Ha løken, maisen, ønsket mengde av ingefærblandingen og ertene i pannen, og stek det hele videre i omtrent 1 minutt. Ha grønnsakene over på et fat. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek risen i 3–4 minutter, til den er lett gyllen (se tips). Bland grønnsakene med risen i stekepannen. Smak til med salt og pepper, og la den stekte grønnsaksrisen stå på lav varme frem til servering.

5. Tilbehør

Kutt limen i båter, og server båtene og curry- og mangodressingen til retten.

God middag!