Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Ferdig utblandet grønnsaksbuljong
- salt
- solsikke-/rapsolje
Solsikke-/rapsolje
Løk
1 stk
Hvitløk
1 fedd
Ingefær
1–2 ss
Ferdig utblandet grønnsaksbuljong
10 dl
Poteter
100 g
Stangselleri
2 stilk
Lime
1 stk
Salt
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Visste du at jo finere du river frisk ingefær, jo sterkere ingefærsmak får du?
Skrell og grovhakk poteter, gulrøtter og løk. Finhakk hvitløk og rasp ingefæren fint på en rasp. Del selleri i mindre biter. Fres hvitløk, ingefær og løk i en stekepanne med olje til alt er litt mykt.
Tilsett gulrøtter, poteter og selleri, og stek alt i et par minutter. Hell over buljong og kok opp. La alt småkoke til grønnsakene er myke.
Ta til side et par desiliter med væske og noen gulrotbiter. Mos resten med en stavmikser eller i en blender til suppen har en jevn konsistens. Smak til med salt, nykvernet pepper og lime. Juster tykkelsen på suppen med væsken du tok til side. Finhakk de avlagte gulrotbitene og tilsett dem rett før servering.
God middag!