Godtlevert logo
Kremet fiskesuppe med fennikel, sei og urtekrutonger

Kremet fiskesuppe

med fennikel, sei og urtekrutonger
4.11 (120)
Under 20 min
8 Ingredienser
En mild, fyldig suppe krydret med sennepsfrø og dill. God norsk sei, sprø gulrøtter og fennikel med et hint av anis gjør denne suppen til en favoritt.
Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

1 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Sennep
    ·
  • Fisk
    ·
  • Hvete
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Olivenolje
  • olje
  • pepper
  • salt
  • vann
Sjalottløk
1 stk
Gulrot
1 stk
Fennikel
½ stk
Seifilet
165 g
(Fisk)
Kryddermiks med sennep og dill
½–1 pakke
(Sennep)
Fiskebuljong
1 pakke
(Fisk)
Matfløte
1 pakke
(Melk, Laktose)
Vann
4 dl
Krutonger
40 g
(Hvete)
Næringsbergening (per porsjon)
Energi:
669 kcal
Fett:
36 g
Karbohydrater:
48 g
Protein:
39 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en fyldigere suppe kan du drysse ½ ss hvetemel over grønnsakene før du har over vannet.

Skrell og finhakk sjalottløken. Skrell gulroten. Skyll og del fennikelen i to gjennom stilkfestet. Kutt grønnsakene i små terninger. Kutt fisken i grove terninger. 
Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek sjalottløken, gulroten og fennikelen i omtrent 3 minutter, til sjalottløken er blank. Tilsett kryddermiksen, fiskebuljongen og 4 dl vann, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett matfløten, kok opp, og smak til med salt og pepper. Ha i fisketerningene, skru ned varmen, og la fisken trekke i suppen i 2–3 minutter.  
Dryss krutongen på suppen ved servering. 
God middag!