Thaisuppe med svinekjøtt, søtpotet og pak choy

Name: Thaisuppe med svinekjøtt, søtpotet og pak choy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke thaisuppe; 1 pakke kjerneblanding; 2 stk pak choy; 300 g kålrot; 1 stk søtpotet; 300 g mager svinekam i skiver; 1 ts olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.04 (255)

Under 20 min

6 Ingredienser

En ferdiglaget thaisuppe. Med saftig svinekjøtt, sprø pak choy og søtpotet, er dette en rask og mettende middag full av smak.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Thaisuppe

1 pakke

(Selleri, Melk, Laktose)

Kjerneblanding

1 pakke

Pak choy

1 stk

Kålrot

300 g

Søtpotet

1 stk

Mager svinekam i skiver

150–300 g

Olje

1 ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 779 kcal
Fett: 47 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vil du spare oppvask, kan du koke grønnsakene i suppen. Ha i så fall pak choyen i suppen mot slutten av de andre grønnsakenes koketid, som i oppskriften. Suppen kan også smakes til med koriander og lime.

1. Thaisuppe

Hell suppen over i en stor kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

2. Ristet kjerneblanding

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist kjerneblandingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha kjerneblandingen over i en skål.

3. Pannestekte grønnsaker

Skyll pak choyen. Skrell kålroten og søtpoteten. Kutt grønnsakene i strimler. Varm opp stekepannen til middels varme, og ha i litt olje. Stek kålroten og søtpoteten i 6–8 minutter, til grønnsakene er gylne og møre. Tilsett pak choyen når det gjenstår 2–3 minutter av steketiden. Krydre med litt salt og pepper. Legg grønnsakene over på en tallerken.

4. Pannestekte svinestrimler

Skjær kjøttet i strimler. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, til det har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper. Ha kjøttet over på en tallerken.

5. Servering
Ha grønnsakene og kjøttet i suppen før servering, eller server det ved siden av. Topp retten med kjerneblandingen.

1. Thaisuppe
250 g Grønnsaker: 130 g Svinekjøtt: 50 g Kjerneblanding: 1 ts Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!