Karbonader med løk, tyttebærglasert eple, soppsaus og potetskiver med grønnkål

Name: Karbonader med løk, tyttebærglasert eple, soppsaus og potetskiver med grønnkål
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk hvitløksfedd; 200 g brokkolistilker og grønnkål; 1 stk gul løk; 720 g grove karbonader m/løk; 1 stk rødt eple; 120 g rørte tyttebær; 1 pakke soppsaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ss smør

4.19 (321)

Under 30 min

8 Ingredienser

Syrlig tyttebærglasert eple og søt pannestekt løk er det perfekte tilbehøret til den tradisjonelle karbonaden.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper
smør

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Brokkolistilker og grønnkål

200 g

Gul løk

1 stk

Grove karbonader m/løk

360 g

(Melk, Laktose)

Rødt eple

½–1 stk

Rørte tyttebær

½–1 pakke

Soppsaus

½ pakke

(Soya, Hvete, Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 700 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 67 g
Protein: 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også ha litt pepper i sausen. Rist hele pepperkorn i en tørr stekepanne på middels varme i 4–5 minutter, det gir pepperen en mildere smak. Knus pepperkornene, og smak til sausen med dem.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Potetskiver med grønnkål

Skyll og kutt potetene i fire skiver. Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Fordel potetene og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i omtrent 20 minutter.

3. Stekt løk

Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 3 minutter, eller til den er myk og lett gyllen. Krydre med salt og pepper, og ha løken over i en serveringsskål.

4. Saftige karbonader og potetskiver med grønnkål

Ha litt smør i stekepannen fra forrige punkt, og stek karbonadene på middels høy varme i omtrent 1 minutt på hver side. Ta stekebrettet med potene ut av ovnen, og vend inn grønnkål- og brokkoliblandingen. Legg karbonadene over/på toppen, og stek det hele videre i omtrent 5 minutter, til potetene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.

5. Soppsaus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

6. Tyttebærglasert eple

Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek eplet i omtrent 30 sekunder, og vend inn tyttebærene.

Vel bekomme!

God middag!