Spanske kjøttboller i spicy tomatsaus med linguini

Name: Spanske kjøttboller i spicy tomatsaus med linguini
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kjøttboller; 2 ss solsikke-/rapsolje; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk rød chili; 1 stk gul løk; 1 flaske moste tomater; 0 ts salt; 1 ts sukker; 400 g linguine; 0 dl extra virgin olivenolje; 250 g cherrytomater; 100 g spinat; 1 pakke Gran Biraghi

Ny oppskrift

Under 25 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Gluten
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Extra virgin olivenolje
salt
solsikke-/rapsolje
sukker

Liste

Bilder

Kjøttboller

400 g

(Soya, Melk, Laktose)

Solsikke-/rapsolje

Kinesisk hvitløk

1 stk

Rød chili

1/2 stk

Gul løk

1 stk

Moste tomater

1 flaske

Salt

Sukker

1 ts

Linguine

250 g

(Gluten)

Extra virgin olivenolje

Cherrytomater

250 g

Spinat

100 g

Gran Biraghi

1 pakke

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du noe fersk basilikum, finhakk den og ha den over retten ved servering.

Sett over en stor kjele med rikelig lettsaltet vann til koking av pasta.

Stek kjøttbollene i en stekepanne med litt olje i 3–4 minutter på hver side.

Finhakk hvitløk, chili og løk. Varm opp en kjele med olje til middels høy varme. Stek løk, hvitløk og chili i 1–2 minutter. Ha på moste tomater, salt, pepper og sukker, og la sausen småkoke i 5 minutter. Ha kjøttbollene i sausen og kok videre i 5 minutter.

Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 8–10 minutter. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje eller smør.

Del cherrytomater i to. Vask og tørk spinat. Varm opp en stekepanne med olje til middels varme. Stek cherrytomatene og spinaten i 3–4 minutter. Krydre med litt salt.

Server spanske kjøttboller i tomatsaus med linguini og Gran Biraghi.

God middag!