Laktosefri
Glutenfri
Indrefilet av svin
med brokkoliris, syltet rødløk og currydressingNy oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Melk
Basisvarer:
- Eddik 7 %
- olje
- pepper
- salt
- smør
- sukker
- vann
Rødløk
1 stk
Eddik 7 %
¼ dl
Sukker
½ dl
Vann
1 dl
Indrefilet av svin
300 g
Sitruskrydder
1 pakke
Jasminris
135 g
Sjalottløk
1 stk
Brokkoli
1 stk
Reddiker
1 pakke
Sitron
½ stk
Smør
2 ss
Curry- og mangodressing
1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 840 kcal
- Fett:
- 32 g
- Karbohydrater:
- 89 g
- Protein:
- 48 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer i kjøttet, hvis du har. Stek kjøttet til det har 65 grader i kjernetemperatur. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile til kjernetemperaturen er 68–70 grader!
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Krydre kjøttet med sitruskrydderet, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form (se tips), og stek det i ovnen i 12–15 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp ¼ dl eddik, ½ dl sukker og 1 dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Skrell og finhakk sjalottløken. Grovriv brokkolien på et rivjern. Skyll og del reddikene i båter. Skyll sitronen, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek sjalottløken til den blir blank. Tilsett brokkoliraspet og reddikene, og stek videre i 2–3 minutter. Vend inn den ferdigkokte risen og 2 ss smør, og smak til med sitronskallet, saft fra sitronen, salt og pepper.
Server curry- og mangodressingen til retten.
God middag!