Laktosefri

Steinbitfilet med smørdampet kål og bacon

Name: Steinbitfilet med smørdampet kål og bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 600 g steinbitfilet; 1 bit ingefær; 1 pakke ponzusaus; 3–4 ss smør; 1 stk grønt eple; 400 g delt kinakål; 150 g bacon; 1 dl vann; 1 ss smør; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

eple og ponzusmør

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ponzusaus er en en litt syrligere soyasaus som passer godt i en smørsaus. Denne retten er en sunn og spennende fiskerett for hele familien.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Hvete
·
Melk
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør
vann

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Steinbitfilet

300 g

(Fisk)

Ingefær

1 bit

Ponzusaus

1 pakke

(Soya, Hvete)

Smør

2–3 ss

(Melk)

Grønt eple

1 stk

Delt kinakål

200 g

Bacon

150 g

Vann

½ dl

Smør

1 ss

(Melk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 597 kcal
Fett:: 26 g
Karbohydrater:: 43 g
Protein:: 49 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan ha litt finhakket persille eller gressløk i ponzusmøret.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

2. Ovnsbakte småpoteter

Fordel potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

3. Steinbitfilet

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken på ene siden i omtrent 2 minutter. Krydre fisken med salt og pepper, og ha den over i den ildfaste formen sammen med potetene. La fisken steke sammen med potetene i omtrent 10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

4. Ponzusmør

Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 2–3 ss smør. Kok smøret i omtrent 4 minutter, eller til det er nøttebrunt. Tilsett ponzusausen, og smak til med ingefæren. La ponzusmøret stå på lav varme frem til servering.

5. Smørdampet kål med bacon og eple

Kutt eplet i båter og kinakålen i strimler. Tørk ut, og varm opp stekepannen fra punkt 3 til høy varme. Stek baconet i 2–3 minutter, til det er gyllent. Tilsett kålen og ½ dl vann, 1 ss smør og litt salt. La det dampe i 2–3 minutter, og vend litt rundt på kålen underveis. Ha i eplebåtene det siste minuttet.

God middag!