Vegetar

Halloumiburger med syltet rødløk, chilimajones og potetchunks

Name: Halloumiburger med syltet rødløk, chilimajones og potetchunks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; ½ dl eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik; 1 dl sukker; 1½ dl vann; 700 g poteter; 1 stk hjertesalat; 1 stk tomat; 1 pakke chilimajones; 2 pakke brioche-hamburgerbrød; 400 g halloumi; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.22 (224)

Under 30 min

7 Ingredienser

Halloumi egner seg strålende i en burger. Den salte, kypriotiske osten tåler høy varme, og kan gjerne grilles. Med syltet løk er dette snadder.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete
·
Spelthvete
·
Melk

Basisvarer:

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik
sukker
vann
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olje

Liste

Bilder

Rødløk

1 stk

Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik

½ dl

Sukker

1 dl

Vann

1½ dl

Poteter

350 g

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Chilimajones

1 pakke

(Egg, Sennep)

Brioche-hamburgerbrød

1 pakke

(Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Halloumi

200 g

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 959 kcal
Fett: 58 g
Karbohydrater: 75 g
Protein: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett gjerne litt mer smak til syltelaken hvis du har rester av fersk ingefær, sennepsfrø, korianderfrø eller hel sort pepper. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Syltet rødløk

Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.

3. Potetchunks

Kutt potetene i 4 biter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

4. Tilbehør

Kutt enden av hjertesalaten, og skyll salatbladene i kaldt vann. Skyll og kutt tomaten i skiver.

5. Hamburgerbrød

Skru opp varmen på stekeovnen til 210 grader varmluft. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

6. Halloumiskiver

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i omtrent 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen.

7. Servering

Fyll burgerbrødene med halloumiskivene, grønnsakene, den syltede rødløken og chilimajonesen.

God middag!