Stekt lyrfilet

Name: Stekt lyrfilet
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 125 g grønne erter; 2 stk egg; ½–1 bit pepperrot; 5 ss smør; 600 g lyrfilet; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

med egg- og pepperrotsmør, ovnsbakte gulrøtter og erter

4 (85)

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

400 g

Grønne erter

125 g

Egg

1 stk

(Egg)

Pepperrot

½–1 bit

Smør

3 ss

(Melk)

Lyrfilet

300 g

(Fisk)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 493 kcal
Fett:: 18 g
Karbohydrater:: 47 g
Protein:: 36 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Riv litt pepperrot over fisken ved servering til de voksne, og smak dere frem til barna om de også vil ha.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp omtrent 1 liter vann i en liten kjele.

2. Ovnsbakte poteter, gulrøtter og erter

Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel potetene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene og gulrøttene i ovnen i 20–25 minutter. Bland ertene med grønnsakene når det gjenstår 5 minutter av grønnsakenes steketid.

3. Egg- og pepperrotsmør, forberedelse

Kok egget i kjelen med vannet fra punkt 1 i 8–10 minutter.

4. Egg- og pepperrotsmør

Smelt 3 ss smør i en liten kjele på middels varme. Skrell og finriv ønsket mengde av pepperroten på et rivjern. Smak til smøret med den revne pepperroten.

5. Pannestekt lyrfilet

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Krydre med salt og pepper.

6. Egg- og pepperrotsmør, fortsettelse

Skyll de ferdigkokte egget i kaldt vann. Knus skallet, og skrell egget under rennende vann. Kutt egget i små biter, og vend dem inn i pepperrotsmøret.

God middag!