Stekt fiskepudding med reker og bakte gulrøtter.
Ny oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Skalldyr·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- solsikke-/rapsolje
Poteter
400 g
Regnbuegulrøtter
2/3 pakke
Smør
2 ss
Gressløk
½ pakke
Fiskepudding
1 pakke
Solsikke-/rapsolje
2-3 ss
Bechamelsaus
1 pakke
Reker
1 pakke
Karri
1 pakke
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Karrisaus er aldri feil til fiskepudding. Ha en spiseskje olje i en liten kjele og tilsett ønsket mengde karri. Rør godt. Ha i bechamel og kok opp under omrøring.
Varm opp ovnen til 220 grader varmluft. Sett over poteter til koking og kok dem til de er møre. Dette tar omtrent 20–25 minutter.
Skrell gulrøttene og del dem i to eller fire på langs, avhengig av tykkelse. Finhakk gressløken. Ha gulrøttene i en ildfast from og fordel smøret over. Bak gulrøttene i ovnen til de er møre, i omtrent 20–25 minutter. Vend inn gressløk før servering.
Kutt fiskepuddingen i skiver på 1 cm. Varm opp en stekepanne med olje. Stek fiskepuddingen på middels varme til den er gyllen på begge sider.
Kok opp sausen under omrøring (se tips).
Server stekt fiskepudding med bakte gulrøtter, hvit saus, reker og karri.
Har du noen gang sett gulrøtter som er lysegule eller lilla før? Lukt, smak og kjenn på dem. Er det noe som er annerledes fra de gulrøttene du er vant til? (Det er bare fargen på regnbue-gulrøttene som gjør dem annerledes. Smaken, lukten og hvordan du kan bruke dem er lik som for de gulrøttene du pleier å spise.) Gulrøtter inneholder vitamin-A. Dette vitaminet er blant annet helt nødvendig for at du skal se godt, og da spesielt i mørket.
Lyst til å kose dere litt ekstra? Lag hverdagsbrus av fruktpuré og vann med kullsyre.
God middag!