Laktosefri

Asiatisk nudelsalat med sprøstekt svinekjøtt

Name: Asiatisk nudelsalat med sprøstekt svinekjøtt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g eggenudler; 2 stk gulrøtter; 1 stk sjalottløk; 200 g kuttet kinakål; ½ bunt koriander; 600 g urtemarinerte svinestrimler; 2 pakke maisstivelse; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; ½ bunt koriander; 1 stk lime; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 ss olivenolje; 1 ts sukker; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

kinakål og ingefær- og koriandersaus

4.23 (342)

Under 20 min

11 Ingredienser

Sprøtt og saftig kjøtt er godt til alt, og det smaker ekstra godt i denne friske og fargerike nudelsalaten som er stappfull av grønnsaker.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Eggenudler

125 g

(Egg, Hvete)

Gulrot

1 stk

Sjalottløk

1 stk

Kuttet kinakål

200 g

Koriander

½ bunt

Urtemarinerte svinestrimler

300 g

Maisstivelse

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Koriander

½ bunt

Lime

1 stk

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Olivenolje

1 ss

Sukker

1 ts

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 717 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Legg gulrotstrimlene i en bolle med kaldt vann i 5 minutter. Det gjør dem ekstra sprø. Hvis du får rester av middagen, kan du lage stekte nudler.

1. Nudelsalat

Tilbered nudlene som anvist på pakken. Hell vannet av de ferdigkokte nudlene, og skyll dem raskt i kaldt vann.

2. Nudelsalat, fortsettelse

Skrell gulroten og sjalottløken. Kutt gulroten i tynne strimler og sjalottløken i tynne skiver. Skyll og kutt kinakålen i strimler. Skyll, tørk og grovhakk hele bunten med koriander.

3. Sprøstekt svinekjøtt

Ta kjøttet ut av pakken og tørk det godt. Ha maisstivelsen i en skål, og vend inn kjøttet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett godt med olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter. La kjøttet renne av seg på et kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper.

4. Ingefær- og koriandersaus

Bland sammen ingefærblandingen, halvparten av korianderen, soyasausen, 1 ss olivenolje, 1 ts sukker og saften fra limen.

5. Servering

Bland sammen nudlene og grønnsakene, og ha det over på et stort fat. Topp med det sprøstekte svinekjøttet, resten av korianderen og ingefær- og koriandersausen.

God middag!