Roede
Gnocchi med tomatistert ragu av storfebog
sellerirot og sjampinjong3.8 (98)
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Gluten·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- vann
Gnocchi
250–500 g
Sellerirot
300 g
Gulrot
1 stk
Rødløk
1 stk
Sjampinjong
100 g
Oksebuljong
1 pakke
Tomatpuré
1 pakke
Langtidskokt storfebog
250 g
Vann
4 dl
Olje
1 ss
Hvetemel
1 ss
Ruccola
50 g
Revet Grande Premium
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 497 kcal
- Fett:
- 15 g
- Karbohydrater:
- 50 g
- Protein:
- 40 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Pannestekt gnocchi er også kjempegodt! Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek den ferdigkokte gnocchien i litt olje og hvitløk, til den er gyllen og sprø.
Kok opp en kjele med lettsaltet vann.
Skrell og kutt selleriroten, gulroten og rødløken i terninger. Børst soppen fri for jord, og kutt den i fire. Rør ut buljongen i 4 dl vann.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene under omrøring i omtrent 5 minutter, til de er lett gylne. Tilsett tomatpuréen og 1 ss hvetemel, og stek videre i 2 minutter. Ha i buljongvannet, og kok opp. La raguen småkoke under lokk i omtrent 15 minutter. TTilsett storfebogen og kraften fra pakken, og la det hele koke i 5 minutter til. Smak til med salt og pepper.
Tilbered gnocchien som anvist på pakkene i vannet fra punkt 1.
Skyll og tørk ruccolaen. Topp retten med ruccolaen og Grande Premium-osten.
100 g Ragu: 350 g Ost: 1 ts Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!