Indisk wrap med butter chicken, kålsalat og tomatraita

Name: Indisk wrap med butter chicken, kålsalat og tomatraita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk rødløk; 200 g strimlet kålsalat; ½ stk sitron; ½–1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½ stk rødløk; 1 glass butter chicken-paste; 150 g lett crème fraîche; 8 stk tortillalefser; 1 stk tomat; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke persillade; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ss olje

4.14 (166)

Under 20 min

11 Ingredienser

En klassisk indisk kyllingcurry med tomatraita pakkes i tortillalefser, som et nikk til Mexico. To verdensdeler møtes på en tallerken.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Hvete
·
Gluten
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
olivenolje
aluminiumsfolie (kan sløyfes)
salt
olje

Liste

Bilder

Rødløk

½ stk

Strimlet kålsalat

120 g

Sitron

½ stk

Sukker

½–1 ts

Olivenolje

1 ss

Utbenet kyllinglår u/skinn

350 g

Rødløk

½ stk

Butter chicken-paste

1 glass

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Tortillalefser

4 stk

(Hvete, Gluten)

Tomat

1 stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 893 kcal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 73 g
Protein: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Behold fettet på kyllingen. Det smelter i stekepannen og gjør at kyllingen blir saftigere.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Kålsalat

Skrell og kutt hele rødløken i tynne skiver. Ha halvparten av løken og hele den strimlede kålsalaten i en serveringsskål. Rør sammen saften fra den halve sitronen, ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt i en skål. Vend dressingen inn i kålsalaten rett før servering.

3. Butter chicken

Skjær kyllingen i mindre biter (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter. Ha i resten av løken fra punkt 2, og stek videre i 1–2 minutter, til løken er blank og kyllingen har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett butter chicken-pasten, og stek det hele i omtrent 1 minutt til. Ha i crème fraîchen, og kok opp.

4. Tortillalefser

Pakk inn tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

5. Tomatraita

Skyll og kutt tomaten i små terninger. Bland tomaten sammen med yoghurten, persilladen og litt salt i en serveringsskål.

6. Servering

Fyll tortillalefsene med kålsalaten, kyllingen og tomatraitaen.

God middag!