Glutenfri

Indiske kyllingkjøttboller

Name: Indiske kyllingkjøttboller
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g basmatiris; 2 pakke persillade; 1 pakke kikerter; 600 g kyllingkjøttdeig; 1 pakke panering; 1 pakke garam masala-krydder; 1 ts salt; 1 stk brokkoli; 2 stk rødløk; 1 bunt koriander; 1 pakke cashewnøtter; 150 g yoghurt naturell; 1 glass mangochutney; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

med krydret kikertris og lun brokkolisalat med cashewnøtter og mangochutney

3.81 (116)

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Cashewnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Basmatiris

135 g

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Kikerter

1 pakke

Kyllingkjøttdeig

300 g

Panering

50 g

Garam masala-krydder

½ pakke

Salt

½ ts

Brokkoli

1 stk

Rødløk

1 stk

Koriander

1 bunt

Cashewnøtter

½ pakke

(Cashewnøtter)

Yoghurt naturell

75 g

(Melk, Laktose)

Mangochutney

1 glass

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 953 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 127 g
Protein:: 54 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist nøttene i omtrent 3 minutter, til de er gylne. Kjøttbollene kan fint brunes i stekepannen og stekes ferdig i ovnen hvis du heller vil det.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Krydret kikertris

Tilbered risen som anvist på pakken, men ha persilladen i kokevannet. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Vend kikertene inn i den ferdigkokte risen.

3. Indiske kyllingkjøttboller

Bland sammen kyllingkjøttdeigen, ½ ts salt, paneringen og garam masala-krydderet i en bolle.

4. Lun brokkolisalat

Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter. Skyll og finhakk korianderen. Grovhakk cashewnøttene. Ha de ferdigstekte grønnsakene over i en serveringsskål, og vend inn korianderen og nøttene før servering.

5. Indiske kyllingkjøttboller, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha kaldt vann på hendene, og form kjøttdeigen til kjøttboller. Stek kjøttbollene i omtrent 8 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.

6. Tilbehør

Server yoghurten og mangochutneyen til retten.

God middag!