Pannestekt kveite med dampet kål og sitron- og dillsaus

Roede

Glutenfri

Pannestekt kveite med dampet kål og sitron- og dillsaus

Name: Pannestekt kveite med dampet kål og sitron- og dillsaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 300 g hodekål; 675 g kveitefilet m/skinn; ½ pakke kryddermiks med sennep og dill; ¼ stk sitron; 2 ss margarin; 250 g bechamelsaus; ½ pakke kryddermiks med sennep og dill; ¼ stk sitron; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.08 (185)

Under 45 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Margarin
salt
pepper

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Gulrøtter

200 g

Hodekål

300 g

Kveitefilet m/skinn

375 g

(Fisk)

Kryddermiks med sennep og dill

½ pakke

(Sennep)

Sitron

¼ stk

Margarin

1 ss

(Melk)

Bechamelsaus

150–250 g

(Melk, Laktose)

Kryddermiks med sennep og dill

½ pakke

(Sennep)

Sitron

¼ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 585 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 54 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Grønnsakene kan kokes eller stekes i en egen kjele. Du kan også brune av fisken i en stekepanne, og steke den ferdig i stekeovnen på 150 grader. Hvis du bruker et steketermometer, skal fisken ha omtrent 50 grader i kjernetemperatur, da er den saftig.

1. Poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Bruk en stor kjele med tilhørende lokk, slik at det er plass til grønnsakene.

2. Grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Kutt kålen i skiver eller båter på langs. Kok grønnsakene under lokk de siste 4–5 minuttene av potetenes koketid (se tips). Hell av vannet, og dekk med lokk.

3. Pannestekt kveite

Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre med halve kryddermiksen og litt pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 1 ss margarin. Stek fisken med skinnsiden ned i 3–4 minutter. Snu den, og stek videre i 2–3 minutter. Skru ned temperaturen til middels varme underveis i steketiden. Klem litt saft fra sitronen over fisken.

4. Sitron- og dillsaus

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Tilsett resten av kryddermiksen, og smak til med saft fra sitronen.

God middag!

1. Fisk

125 g Poteter: 150 g Grønnsaker: 150 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!