Glutenfri
Frisk sommersalat med marinert kylling, nektarin og epletzatziki
3.92 (112)
Under 20 min
11 Ingredienser
Denne sommersalaten er både enkel, rask og skikkelig god. Nyt kombinasjonen av saftig kylling, søt nektarin, og frisk epletzatziki.
Denne sommersalaten er både enkel, rask og skikkelig god. Nyt kombinasjonen av saftig kylling, søt nektarin, og frisk epletzatziki.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- salt
- pepper
- olje
Kjerneblanding
1 pakke
Chipotlemiks
½ pakke
Agurk
½ stk
Grønt eple
1 stk
Yoghurt naturell
150 g
Persillade
1 pakke
Kyllinggyros
300 g
Agurk
½ stk
Nektarin
1 stk
Restaurantsalat
100 g
Finsnittet rødkål
100 g
Olivenolje
1 ss
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
1 ss
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 689 kcal
- Fett: 47 g
- Karbohydrater: 28 g
- Protein: 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp en stekepanne til middels varme. Tilsett kjerneblandingen og rist den i omtrent 2 minutter til kjernene er gylne. Drypp over litt olje og vend inn ønsket mengde chipotlemiks. Ha kjernene over i en skål.
Riv halve agurken og eplet på den grove siden av rivjernet. Klem ut vannet. Ha yoghurten i en skål og bland inn agurken, eplet og kryddermiksen. Smak til med salt og pepper.
Varm opp samme stekepanne som du stekte kjernene i, til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek kyllingkjøttet i 6–7 minutter.
Kutt resten av agurken i terninger og nektarinen i båter. Ha salaten og rødkålen i en bolle og vend inn 1 ss olivenolje og 1 ss eddik. Fordel salaten på et stort fat, og topp med agurken, nektarinene og kyllingen.
Topp salaten med kjerneblandingen og server epletzatzikien ved siden av.
God middag!