Panert torsk med potet- og ertemos og agurksalat
4.06 (1459)
Under 20 min
6 Ingredienser
Panert fisk er en favoritt hos mange barn. Den hjemmelagde, rustikke potet- og ertemosen gjør retten enda bedre.
Panert fisk er en favoritt hos mange barn. Den hjemmelagde, rustikke potet- og ertemosen gjør retten enda bedre.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- melk
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Grønne erter
125 g
Smør
1 ss
Melk
1 dl
Panert torsk
360 g
Agurk
½ stk
Rødløk
½ stk
Urtedressing
½–1 pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 650 kcal
- Fett: 26 g
- Karbohydrater: 74 g
- Protein: 30 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Det er ekstra godt med dill, kapers og litt eplesidereddik i agurksalaten.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp en kjele med vann til potetene og ertene.
Del potetene i to, og kok dem i usaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Kok ertene med potetene de siste 4 minuttene.
Ha fisken på et stekebrett med bakepapir. Stek torsken midt i ovnen i 12–15 minutter.
Skyll og kutt agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen agurken, rødløken og urtedressingen i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.
Sil vannet av potetene og ertene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene og ertene sammen med 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
God middag!
God middag!