Glutenfri

Provencekrydrede kyllinglår med ovnsbakt romanesco, syltet polkabete og sennepskrem

Name: Provencekrydrede kyllinglår med ovnsbakt romanesco, syltet polkabete og sennepskrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk romanesco; 700 g poteter; 2 stk gulrøtter; 850 g grillede kyllinglår med Provencekrydder; 1 pakke balsamicovinaigrette; 1 stk gul løk; 150 g crème fraîche; 1 glass dijonsennep; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 ts olje; 1 stk polkabete; 1 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; ½ dl vann; 1 ss sukker

Retten har ingen vurdering

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Melk

Basisvarer:

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
vann
sukker
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper
olje

Liste

Bilder

Romanesco

½–1 stk

Bakepotet

1 stk

Gulrot

1 stk

Grillede kyllinglår med Provencekrydder

430 g

Balsamicovinaigrette

½ pakke

Polkabete

1 stk

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Vann

½ dl

Sukker

1 ss

Gul løk

½–1 stk

Crème fraîche

½–1 pakke

(Melk, Laktose)

Dijonsennep

½–1 glass

(Sulfitt, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 871 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 87 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt polkabeten i båter og stek dem sammen med de andre grønnsakene i ovnen, hvis du ønsker en litt enklere tilberedning!

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

2. Provencekrydrede kyllinglår og grønnsaker

Skyll romanescoen og potetene. Kutt romanescoen i store buketter og potetene i fire båter. Skrell og kutt gulroten i tykke skiver.

3. Provencekrydrede kyllinglår og grønnsaker, fortsettelse

Fordel potetbåtene på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Legg romanescoen, gulroten og kyllingen på den andre siden av stekebrettet, og vend inn litt olje, salt og pepper på grønnsakene. Stek det hele midt i ovnen i omtrent 25 minutter. Vend balsamicovinaigretten inn med potetene etter at de er ferdigstekt.

4. Syltet polkabete

Skrell og kutt polkabeten i tynne skiver og deretter i tynne strimler. Ha det i en liten skål. Kok opp ½ dl vann, 1 ss eddik, 1 ss sukker og litt salt i en liten kjele, og vend laken inn med betestrimlene.

5. Sennepskrem

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp kjelen fra punkt 4 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 4–5 minutter, eller til den er gyllen. Ha den stekte løken, crème fraîchen, dijonsennepen og 1–2 ss av laken fra den syltede beten i et litermål. Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!

God middag!