Thailandsk svartrissalat med pannestekt lakseburger og grønn ingefær- og limedressing

Roede

Laktosefri

Thailandsk svartrissalat med pannestekt lakseburger og grønn ingefær- og limedressing

Name: Thailandsk svartrissalat med pannestekt lakseburger og grønn ingefær- og limedressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g svart ris; 2 stk gulrøtter; 300 g hodekål; 2 stk tomater; 1 pakke soya- og ingefærsaus; ½ bunt koriander; 2 pakke lakseburger; 1 ts olje; 50 g spinat; ½ bunt koriander; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 stk lime; 1 pose glutenfri soyasaus; 0 krm salt; 0 ts pepper; 1 pakke hakkede peanøtter

Retten har ingen vurdering

Under 30 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk
·
Hvete
·
Peanøtter
·
Nøtter
·
Soya

Basisvarer:

Glutenfri soyasaus
olje
salt
pepper

Liste

Bilder

Svart ris

125 g

Gulrot

1 stk

Hodekål

200–300 g

Tomat

1 stk

Koriander

½ bunt

Soya- og ingefærsaus

1 pakke

(Soya, Hvete)

Spinat

50 g

Koriander

½ bunt

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½–1 pakke

Lime

1 stk

Glutenfri soyasaus

1 pose

(Soya)

Lakseburger

1 pakke

(Fisk)

Olje

1 ts

Hakkede peanøtter

½–1 pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 747 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 69 g
Protein: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha bittelitt vann i dressingen om den blir for tykk. Grønnsakene og risen kan serveres hver for seg.

1. Svartrissalat

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Grønn dressing med ingefær og lime

Skyll og tørk spinaten og all korianderen. Ha spinaten, halvparten av korianderen, ingefærblandingen, saften fra limen og soyasausen i en beholder, og kjør det sammen til dressing med en stavmikser. Smak til med litt salt og pepper.

3. Pannestekt lakseburger

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha litt olje. Stek lakseburgerne i omtrent 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt og pepper. Kutt burgerne i strimler før servering.

4. Svartrissalat, fortsettelse

Skrell og grovriv gulroten. Skyll og kutt kålen i strimler og tomaten i tynne båter. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle med den kokte risen. Vend inn soya- og ingefærsausen. Smak til med salt og pepper. Topp salaten med resten av korianderen.

5. Topping

Server lakseburgeren med rissalaten og den grønne dressingen. Topp med de hakkede peanøttene.

1. Ris

120 g Grønnsaker: 150 g Lakseburger: 1 stk Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 510 kcal.

God middag!