Roede

Elgkarbonader med lun byggkornsalat og tyttebærrømme

Name: Elgkarbonader med lun byggkornsalat og tyttebærrømme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g byggkorn; 2 stk rødbeter; 1 stk rødløk; 100 g grønnkål; 1 ts olje; 200 g sjampinjong; 630 g elgkarbonader; 1 ts olje; 150 g lettrømme; 1 pakke rørte tyttebær; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 krm salt; 0 ts pepper

3.93 (177)

Under 40 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Bygg
·
Melk

Basisvarer:

Olje
bakepapir (kan sløyfes)
salt
pepper

Liste

Bilder

Byggkorn

125 g

(Bygg)

Rødbeter

2 stk

Rødløk

1 stk

Grønnkål

50 g

Olje

1 ts

Sjampinjong

200 g

Elgkarbonader

300–360 g

(Melk, Laktose)

Olje

1 ts

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Rørte tyttebær

½–1 pakke

Næringsbergening (per porsjon)

Energi: 778 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 80 g
Protein: 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rødløken kan stekes sammen med soppen om du heller ønsker det. Karbonadene kan varmes i stekeovnen i omtrent 8 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Byggkornsalat

Kok byggkornene som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbetene i 2x2 cm terninger, og rødløken i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper (se tips). Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av steketiden.

3. Elgkarbonader og sopp

Rens og kutt soppen i fire. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i omtrent 4 minutter, og krydre med litt salt og pepper. Ha soppen over på en tallerken, og stek karbonadene i omtrent 3 minutter på hver side. Ha soppen tilbake i stekepannen før servering.

4. Tyttebærrømme

Bland sammen lettrømmen og de rørte tyttebærene i en skål. Smak til med litt salt og nykvernet pepper.

5. Byggkornsalat, fortsettelse

Bland sammen de kokte byggkornene med de ovnsbakte grønnsakene på et stort fat. Krydre med litt salt og pepper.

God middag!

1. Byggkorn

120 g Grønnsaker: 150 g Karbonade: 1 stk Tyttebærrømme: 1 ss Energiinnhold: ca. 520 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!