Laktosefri
Texmex smashburger med chipotlekremet mais, guacamole og nachochips
Retten har ingen vurdering
Under 30 min
15 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Bygg·
- Hvete·
- Rug·
- Soya
Basisvarer:
- Salt
- olje
Koriander
½–1 bunt
Tomat
1 stk
Rødløk
½ stk
Avokado
1 stk
Lime
½ stk
Mais
½ pakke
Aioli
½ pakke
Chipotlemiks
½ pakke
Lime
½ stk
Kjøttdeig av storfe og svin med linser
300 g
Chipotlemiks
½ pakke
Rødløk
½ stk
Tortillachips
½ pakke
Tomatsalsa
½–1 pakke
Grove hamburgerbrød
2 stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 949 kcal
- Fett: 54 g
- Karbohydrater: 73 g
- Protein: 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
For å unngå at kjøttet setter seg fast i stekespaden kan du legge litt bakepapir mellom kjøttet og stekespaden.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skyll korianderen og tomaten. Grovhakk korianderen, og del tomaten i små terninger. Skrell og finhakk hele rødløken. Kutt avokadoen i to, fjern steinen, og ha avokadokjøttet i en bolle. Mos det sammen med en gaffel, og vend inn tomaten, korianderen og halvparten av løken. Smak til med salt og saft fra limen.
Sil laken av maisen. Bland maisen og aiolien i en serveringsskål, og smak til med halvparten av chipotlekrydderet, litt salt og saft fra limen.
Bland kjøttet med resten av chipotlekrydderet og rødløken. Fordel kjøttet i 2 like store kjøttboller. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Legg kjøttbollene i stekepannen og trykk dem flate med en stekespade (se tips). Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek dem i 2–3 minutter på hver side.
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.
Fyll hamburgerbrødene med litt av guacamolen, burgerne og den kremede maisen. Server tortillachipsene, tomatsalsaen og resten av guacamolen ved siden av.
God middag!